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地瓜叶的营养价值及做法

地瓜叶的营养价值及做法

发布:2019-11-13 10:36:24

地瓜不仅是我们冬日里一道美味的食品,而且有着其巨大的营养价值。那除了地瓜,其地瓜的叶子,也就是在地瓜生长过程中茎上的叶子,也是有着非常多的用途的,如同地瓜一般,营养价值众多,并且制作菜肴的方法也是各式各样。下面就随小编一同来了解一下地瓜叶的营养价值吧,顺便学几道地瓜叶菜肴。

地瓜叶的营养价值

据很多的研究发现,在地瓜叶中,有着很多的营养价值,如可以提高人体的免疫力,从而促进人体的新陈代谢,具有止血、降糖的功能,同时还有解毒、防止夜盲症众多的保健功能。经常食用地瓜叶,可以使得我们的肌肤变得非常的光滑细腻,达到延缓衰老的效果。除此之外,还能够预防便秘、保护视力。对于癌细胞的病变还可以起到阻止的作用。

地瓜叶的做法之一:爆炒地瓜叶

所需材料:地瓜叶、盐以及蒜、火麻油等

制作方法:首先需要把地瓜叶摘下来洗干净,然后在锅内倒入适量的麻油,等到油热之后,先把之前切好的蒜倒入锅内,进行爆香,爆炒一会后开大火,然后将洗干净的地瓜叶倒入锅内翻炒,一直使用大火进行翻炒到地瓜叶变成软熟状态后,再加入一些调味品,如盐、生抽等进行调味后,均匀搅拌即可出锅。

值得注意的是,在制作这道菜时,只有放入少量的蒜才会在爆炒地瓜叶时更香,而且这一道菜具有美容瘦身、以及抗衰老的效果。

地瓜叶做法之二:地瓜叶饼

所需材料:地瓜叶少许,鸡蛋、以及调料等

制作方法:先把地瓜叶洗干净后,在开水中焯一下然后放入凉水中过一下,把水分挤干之后,分段切成末状,然后取一个大碗,加入少白面粉、玉米面等,打入鸡蛋、小苏打以及盐等,再根据白面的多少加入少许的水,搅拌成糊状来备用,接下来就是打开电饼铛,进行预热之后刷上香油,把之前调好的面糊放入电饼铛内,至到煎至两面都是金黄色即可,非常的美味。

以上就是地瓜叶的营养价值,以及制作的方法,除了上面所提到两种做法之外,辣炒地瓜叶,或者制用来制作为馒头,当然,也可以用来制作汤喝,也是非常一道非常美味的菜肴。