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芥蓝的做法大全

芥蓝的做法大全

发布:2019-10-24 10:59:32

芥蓝它又叫做芥蓝菜,或者称为盖菜。它在我国的种植历史十分悠久,是一种具有中国特色的蔬菜。由于芥兰它的味道十分的鲜美,而且它的根茎和职业都能够使用,并且在接纳中富含的大量的维生素以及矿物质。所以它是一种营养比较丰富的蔬菜,而且也可以做成多种的菜肴,那么接下来小编就给大家简单的介绍一下关于芥蓝的做法。

白灼芥蓝

首先小编给大家介绍的是白灼芥蓝。我们也要准备好一系列的原材料,比如说主料就是我们的芥蓝,然后再准备一些红辣椒枸杞。接着把芥蓝洗干净,然后用小刀将芥蓝的根部削掉皮,将事先准备好的生姜切成丝,还有红辣椒也切成丝放在一个圆盘中,一会儿备用。然后挖取两勺生抽酱油一勺白糖,一手清水,和起来调成味汁。

具体制作

然后将洗净的芥蓝方再加盐的沸水里烫熟,等到芥蓝焯熟之后,然后将芥兰捞出来放在一个圆盘子当中。接着点火在锅里浇上少许的油,然后在锅中放入姜丝稍微等到锅中传出香味的时候,再放入辣椒丝还有事先准备好的味汁。用小火慢炖,等到里面的汤汁变成液体的时候,然后挑走姜丝,将这些酱汁浇在事先准备好的芥蓝上,然后再放上一些枸杞作为装饰,一道美味的白灼芥兰就出锅了。

西冷牛肉扒芥蓝

第二道小编给大家介绍的是西冷牛肉扒芥蓝。首先我们要把芥蓝上面的叶子给去掉,然后消去芥蓝表面的硬皮切成一片片的形状。要将事先准备好的西冷牛肉放在冷水中解冻,当解冻之后,然后用菜刀将西冷牛肉切成大块儿,接着在烧开的锅里加入水,等到水烧开之后,在其中加入适量的盐,然后将芥蓝焯熟之后装盘。在锅中加入油,等到油热之后,将事先准备好的牛肉放入锅中,用猛火煎至牛肉两面焦黄,接着将煎好的牛肉放在一个圆盘子当中。然后再把牛扒裹上酱汁就可以出锅了,将牛肉放在芥兰垫底的盘子上,一道美味的西冷牛肉扒芥蓝就出锅了。

以上就是小编整理的关于芥蓝的几种做法,芥蓝由于它的味道鲜美,而且特别适合和一些肉质类食品搭配,因此我们经常吃到的牛排中就有芥蓝的身影,如果朋友们喜欢吃芥蓝的话,那么不妨看一看小编的这篇文章,做一道自己独有的芥兰大餐吧